ジューンベリーはジャムにするのがメジャーらしいんだけど、加熱すると種が気になるらしくて、取るの面倒だなーって思ってｗ
そういえば、お酢の量をもっと増やせば果実酢になるね。

冷凍していたジューンベリーのシロップも仕込んでみた。
約200gあったので、氷砂糖も200g、リンゴ酢は20ccで。
どうなるかなー？

子供たちが梅を見て梅シロップ大好きだと言っていたので、去年そんなに飲んでたっけ？と思いつつ、1kgの梅と氷砂糖、それから今年は発酵防止にリンゴ酢（アップルサイダービネガー）150ccを加えて仕込み完了！
南高梅がちょっと高くて様子見してたんだけど、藤五郎梅（新潟特産らしい）という梅がお得だったので買ってみた。
リンゴ酢があるからか氷砂糖がすぐ溶けそう。